什麼是麥蘆卡？

麥蘆卡蜂蜜是來自麥蘆卡樹（拉丁文學名：Leptospermum  scoparium）的花蜜，屬茶樹品種，也是是紐西蘭特有的原生樹種。麥蘆卡樹的花能夠產生獨特的花蜜以及特殊的自然化合物。

怎麼判斷麥蘆卡蜂蜜的品質？

請認明UMF (Unique Manuka Factor)商標。UMF商標是由UMFHA麥蘆卡蜂蜜UMF認證協會所建立的認證和授權制度。UMF 質量管理系統嚴格管制生產品質，全程監控蜂蜜採集、生產、裝罐、加蓋標貼、裝箱等流程，以上過程必須在紐西蘭本土進行，並隨時接受協會抽查，會員若違反規定會面臨處罰及其資格永不恢復。

UMF 檢測系統怎麼看？

UMF 檢測系統有2個用來標示麥蘆卡蜂蜜的方式：

1) Ｍanuka Honey標籤字樣

2) 檢測數值：代表麥蘆卡蜂蜜內含獨特自然化合物的純度與品質。包含: Leptosperin 獨麥素、DHA 、Methylglyoxal (MGO) 甲基乙二醛。

UMF商標歷史

1988 年 ，UMF註冊商標正式於紐西蘭豐盛灣Paengaroa小鎮的養蜂人活動上揭幕，組織成立名稱為Active Mānuka Honey Association ，簡稱AMHA。養蜂人自行募款來保護、研究以及推廣UMF的品牌。UMF認證商標正式成功地發佈且具法律效力。直到今天，已經有超過100家公司取得UMF商標的認可。