【南洋風涼拌牛肉米線】
<主要食材>
500g牛肉切小塊或切片/蒜末切片/1匙澳洲生蜂蜜/2湯匙澳洲Cobram生薑＆檸檬草特級初榨橄欖油/1茶匙魚露/250g米線/適量小黃瓜細段/適量紅蘿蔔切細段/些許椰子片/些許薄荷葉/1茶匙新鮮檸檬汁
<步驟>
Step 1: 牛肉切小塊與一匙『Cobram生薑＆檸檬草特級初榨橄欖油』、蒜頭、澳洲生蜂蜜、魚露，放置於碗內攪拌醃製
Step 2: 米線置於滾水中煮熟，撈起後以冷水沖涼。剪刀將米線剪成段，至於小碗中
Step 3: 小黃瓜、紅蘿蔔切絲，點綴於米線上
Step 4: <沾醬製作>新鮮辣椒切片，1匙魚露，1匙檸檬汁，1匙Tulloch生蜂蜜，1匙『Cobram生薑＆檸檬草特級初榨橄欖油』混合
Step 5: 以高溫熱鍋，把醃製好的牛肉置於鍋內煎熟，約3-4分鐘。夾起放置於米線碗中。淋上沾醬，以椰子片、薄荷葉點綴即完成！